» » Баклажаны с перцем


Баклажаны с перцем


Баклажаны с перцем


Баклажаны — 1 кг, сладкий перец — 0,5 кг, морковь – 2 шт, лук – 2 шт, чеснок – 2-3 зубца, укроп
Для маринада: холодная кипяченая вода – 250 гр, яблочный уксус – 100 гр, сахар — 2 ч.л., соль – 1 ч.л., гор. перец стручок

Сладкий перец и лук нарезаем кольцами, морковь натираем на терке, зелень шинкуем, чеснок измельчаем на чесночнице. Смешаем все нарезанные овощи: баклажаны нарежем кружками и обжарим с двух сторон.

Готовим маринад. Для этого просто соединим все его ингредиенты.

Теперь приготовим большую 3л кастрюлю. На дно выкладываем слой баклажанов, сверху — смесь овощей, снова баклажаны, и накрываем их яркими овощами. Заливаем все маринадом, накрываем и ставим небольшой груз (2-х литровая банка с огурцами). Через сутки после приготовления она готова.

Рецепт и фото: Наталья Панина
Автор: admin | 25-05-2016, 04:46
Просмотров: 46 380
  Нашли ошибку?  
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.